1、将烟熏豆腐洗净切成丝，装盘备用。
3、锅里倒入适量清水，倒入豆腐丝，加少许盐，焯水两分钟，捞出沥干水分。
5、爆香姜蒜，放入青、红辣椒丝。
7、放入生抽、五香粉、继续翻炒。放入青蒜、鸡粉调味，水淀粉勾芡淋入翻炒均匀，即可起锅装盘。
