1、将切片的瘦肉放盐1茶匙和淀粉腌20分钟。
3、烧一锅水，将平菇焯煮一下，水再次煮开就行。取出用冷水冲后沥去水份。准备蒜葱和姜片。
5、下平菇炒。倒入清水。
7、最后下肉片烫变色，不用煮太久。撒入葱花就可以吃了。
