1、选七八厘米的小鲫鱼，去内脏洗净。（不用去鳞）
3、把鱼一条条立起来，以便风干。
5、油冒烟后放入风干的小鲫鱼煎炸。
7、煎到鱼的表面发硬即可。
9、均匀的全部铺开。
11、八分钟后拿出来撒少许辣椒面。
13、拿出来晾凉即可食用。
