1、排骨洗净擦干，用少许盐、生抽、淀粉、植物油拌匀。
2、橙子洗净，刀刮出少许外皮切丝泡水，将橙子榨汁。（要是有现成的橙汁也可以，但是口感还是新鲜的橙汁好点哦！）
3、炒锅放油，下排骨中火煎至两面金黄。
4、倒鲜橙汁，放入少许盐和糖，盖锅盖闷半分钟。
5、最后翻炒收汁，装盘，在排骨上摆好橙丝即可。