1、首先将新鲜的牛肉切片，牛肉装入碗中，加入盐，生抽，料酒和淀粉。
2、抓匀腌制20分钟，水开下入肉片，定型后快速滑散，煮熟后捞出。
3、随后加入蒜末，小米椒和辣椒面，泼上一勺热油，加入生抽，陈醋，蚝油，白芝麻，加入香菜，抓拌均匀，这样香喷喷的拌牛肉制作完成。
