冬笋烧排骨怎么做好吃

1、锅中放凉水，放排骨焯烫，去血沫，捞出用温水洗净沥干。

2、冬笋正当时，买来一颗冬笋纵向切一刀，剥壳，去老皮。，切滚刀块。

3、准备姜葱，八角，香叶，桂皮。

4、炒锅放油，放沥干的排骨煸炒至起焦皮。

5、加白糖，淋料酒，加一勺生抽，想颜色漂亮再加一小勺酱油，中小火翻炒上色炒至微焦。

6、冬笋脆口，排骨美味。