1、将牛蹄筋清洗干净，放入高压锅，加入刚刚没过牛蹄筋的水，加几片姜和八角，高压锅压45分钟，这个软硬程度我家比较喜欢，如果喜欢软烂的，可以延长时间！
3、锅中加适量油，不需要太多，油热放入姜蒜辣椒爆香
5、加入盐，老抽，生抽，糖和适量清水，盖锅盖中火稍炖一会
