蛋包饭的家常做法

1、凉透的米饭或隔夜饭，一大碗

3、洋葱切碎末

5、从这个步骤开始，就倒这一次油，火一直开着，注意调节大小即可。 锅内热油

7、中火放入少许花椒面，将洋葱炒香

8、放入蔬菜粒，翻炒。 因为家有宝宝，所以用的食材是纯健康的，不考虑宝宝的话，可以添加火腿肠粒

9、放入熟鸡蛋，铲碎，加盐翻炒。 很多朋友做炒饭都说盐容易不均匀，其实重要的点就在这，盐等调料一定在米饭之前放入，这样很容易就融在菜中，不会出现吃到盐粒的情况。 加入烧烤料，味道也很好吃哦，就是超市中卖的那种磨成岁末，小瓶装的那种。

11、将米饭弄散后，大火翻炒，盛出，放小火。

13、米饭盛净，以下步骤锅一直保持小火。

14、因为是两人份。倒入剩余蛋液的一半。锅不停转动，直到蛋液摊平凝固。一直小火烘到边缘有些翘起，晃动锅，蛋皮可以滑动，就是熟了。 拍个照的功夫，有一面的蛋液没转过去就薄了，呵呵，所以这个步骤要注意哦

16、四角对折，包上米饭，用勺子轻压一下，就不会翘起了

18、看，很容易啊，没人规定一定要把蛋包饭做成饺子型：）