1、首先将冬笋剥壳，切掉过老的部分后将其切成滚刀块。
3、将笋块倒入锅中，加入热水，加盐，焯水后备用。
5、煎到肉块两面金黄，倒入一勺生抽，再倒一勺老抽。
7、加盖，小火炖煮一小时，此时笋块已经吸饱了肉汁，出锅即可。
