1、A、龙虾去大脚（也可以留着），用刷子孀砌湫篡刷干净，头去头壳，捏住尾巴中间抽掉虾肠，最后用剪刀把虾背剪开，这样吃的时候方便一些。 B、将面粉或淀粉撒入龙谪廾光夷虾，然后用手抓洗，因为龙虾会很脏，用面粉之类的去脏效果比较好。
3、锅中放油，放一点蒜、姜；八角和花椒放入。
5、放入生抽、醋、加水。
7、我又放了一点辣酱。加适量盐，稍微咸一点，更入味。
9、快起锅时，放入韭菜。
