1、准备好：豆腐200g、茄子1根辅料：植物油、豆瓣酱、香葱2根、大蒜2瓣、姜2g、淀粉10g、生抽5g、白糖1g、水淀粉10g、花椒粉2g
3、豆腐沥干水分切块
5、葱姜蒜洗净切末
7、下茄子炸到金黄色捞起
9、翻炒出版红油
11、加白糖、生抽、花椒粉翻炒均匀
13、撒上香葱末即可出锅享用
