怎么做姜母鸭

1、老鸭切块;黄姜洗净切片备用;香料备齐。

3、将切好的姜片放入热油锅，小火慢慢翻炒。将炒至金黄的姜片全部盛出备用，锅里留油，小火快炒干辣椒、八角、香叶、桂皮。

5、倒入鸭娄壶狩匈块和炒好的姜片(留几片摆盘用)一起中火煸炒，炒到水分快干时，加入1勺老抽，3-4勺生抽，2勺料酒，继快速翻炒均匀，让鸭肉上色。