1、腌肉饼的调味料：蚝油，酱油，料酒，白糖，淀粉，盐。
3、把前腿肉先切成片状，再剁，这样会剁起来，轻松并缩短剁肉的时间。
5、荸荠削皮，用刀背拍碎后加进已调味的肉饼里。
7、清蒸很省事，在电饭煲煮饭的时候，放在电饭煲里蒸就可以了，饭熟肉饼也熟了。
