正宗山西过油肉怎么做

1、首先将猪肉洗干净。

3、在猪肉碗中加入一勺料酒和淀粉。

5、将土豆去皮。

7、土豆洗净后切成块薄片。

9、将木耳切碎。

11、油热后放入土豆片炸到金黄捞出备用。

13、锅中倒适量的油，油热后放入1勺蒜末和姜末炒香。

15、加入一勺酱油和少许清水稍微煮一下。

17、正宗山西过油肉就好了。