1、小象拔蚌撬开，去除内脏等部分，处理干净后洗净。
3、煮开水，几片几片下象拔蚌，稍微过一下水就要捞起（可以默数10秒）。
5、捞出小象蚌，装盘，盘中可以先放些青瓜丝。
7、煮小象拔蚌的水，再次煮开，下点青瓜丝。
