1、花甲800克，洗净，去除坏的。
4、当锅底的花甲壳开始张开时，掀开锅盖，用铲刀翻炒几下，让所有的花甲壳都张开。
5、将焯熟的花甲盛至盆中，盖上保鲜膜。
7、第二天，掀开保鲜膜，花甲仍然非常新鲜，肉质也饱满，可直接用来炒着吃！
