1、去掉扇贝壳，洗净裙摆内的沙肠。把粉丝泡在沸水里直到变软。取出并放在碗的底部。把扇贝肉撒上。泡一会儿米酒。
3、热油稍炸大蒜末。加盐,料酒,生抽调味稍微咸一点。
5、大火滚水入锅蒸6,7分钟。
7、就像水猛击鸡蛋一样。
