1、把准备好的带皮无花肉切成一块一块放入碗中，再放入电饭煲内蒸20到30分钟
2、锅内放油加热后放白糖（2大勺）加热到起花，再把蒸好的五花肉倒进去，炒半分钟倒入料酒生姜八角大蒜盐酱油，慢慢煮干，再放入黄酒，直到煮烂为至。
3、放大火，收汁，起锅。