1、干黄豆浸泡一个晚上，浸泡后湿豆200克。
3、咸鸭沸水下锅煮十分钟后冷水冲净待用。
5、食用油加至七成热，放入生姜片炒香。
7、放入切好的辣椒和花椒，炒香约2分钟。
9、放入黄豆翻炒一分钟后更换到砂煲中继续煮二十分钟。
