1、把鸡腿肉沿着骨头剪下来。
3、把适量姜蓉、红糖、黑胡椒、蒸鱼豉油、花雕、适量清水混合搅拌均匀。
5、把适量蜂蜜、料理清酒、蒸鱼豉油、味啉、盐、白砂糖混合搅拌均匀。
7、鸡肉正反面变色放入照烧汁大火烧开。
9、反复淋酱汁双面更入味，汤汁浓稠后捞出来放到盘里备用。
