1、鸡胗洗干净后切开3块，然后每一块都在中间垂直切一刀，不要切断，然后横着垂直切几刀，切出刀花
3、准备好配料，红辣椒和青椒切小段，姜切丝，蒜切瓣
5、放入姜丝和蒜炒香
7、倒入料酒
9、倒入生抽和蚝油翻炒均匀，炒至收汁即可
