1、猪肉洗干净切成丝，用料酒和淀粉搅拌均匀腌制15分钟。
3、用白糖、醋、酱油和鸡精调料汁，用淀粉调勾芡水。
4、油烧热，放入肉丝，然后加入葱姜蒜炒香，加入豆瓣酱，炒出红油。
6、翻炒均匀后，加入青椒丝和鱼香汁。
