东北名菜小鸡炖蘑菇粉条

2025-01-05 19:50:24

1、干榛蘑提前浸泡好,清洗干净

东北名菜小鸡炖蘑菇粉条

3、鸡肉是妈妈家拿过来冻到冰箱里,提前拿出来放到冷水里解冻,这样还能把血水浸泡出来,多洗几遍,最后是清水没有血色。

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5、铁锅中放入适量大豆油

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7、鸡肉放入锅中翻炒均匀,炒至金黄

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9、加入1勺老抽

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11、一小把冰糖

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13、加入2颗八角

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15、填入适量的清水,可热水可凉水,这里没有过多要求,填至莫过鸡肉,盖锅盖,大火烧开,中火炖煮20分钟

东北名菜小鸡炖蘑菇粉条

17、10分钟后加入泡好的粉条,盖锅盖中火炖煮7分钟左右(这一步把粉条放入锅里不能搅动锅里的菜,不然粉条塔底粉条会糊锅)

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19、好啦,这样就熟啦

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