1、花生米用清水浸泡一个小时，放锅中煮熟，捞出过凉。
2、藕洗净，去皮，切成条改刀切成藕丁，入沸水焯3分钟，捞出。
3、锅内放少许油，放蒜末炒出香味，放醋、糖、生抽调成料汁
4、碗中放花生米和藕丁，倒入料汁，滴入香油，搅拌均匀盛盘。
