1、1）四季豆去筋、切段，洗净晾干水分备用。 2）肉切肉糜。
3、把四季豆倒入油锅，慢慢炸透。
5、如图，这是炸好的四季豆。尽量让它炸干水分，变的起皮酥软。
7、留底油，热锅热油。
9、锅内倒入姜末、蒜末、辣椒圈炒香。
11、把炸好的四季豆放入锅中煸炒，放糖、鸡精，这个时候全程大火，使四季豆炒至均匀入味，就可以出锅。
13、很下饭～
