教你怎么做番茄鸡蛋金针菇

1、西红柿熟一点为好，汤色会比较红亮，烧一壶开水，西红柿洗净划十字，水烧开后浇上去，静置一分钟，西红柿皮会卷起来

3、鸡蛋打散煎成蛋饼，然后切成小片

5、这里番茄切小块点比较好，熟一点的番茄比较容易出红油

7、待金针菇煮软，倒入切好的鸡蛋，加盐，黑胡椒，番茄酱，拌匀后加稍许鸡精出锅，撒葱花装饰