如何做好梅干菜扣肉

1、这次一斤五花肉有点胖。你可以买一点比较薄的五花肉。你可以剪一个正方形（2厘米*4厘米*1厘米），因为你在家吃。像餐馆一样，你可以切一块长的（5cm*4cm*1cm），使它像封面一样。五花肉洗净用水控制

3、红烧肉直接下不粘锅翻炒至出油，这样会比士嫣轶嗄较不腻，加入香叶等香料翻炒两分钟，加料酒半碗，三汤匙老抽，一汤匙生抽，一勺半盐，翻炒三分钟。（我个颍坭姨俨人不喜欢甜口，所以没有炒糖色儿，加了尖椒最后口感会有点点辛辣味但是不辣）

5、把炸好的猪肉盖上李子干，不要加水

7、出锅了，整个屋子都是肉香。主要知识是时间。在小火上慢慢炖。这肉很脆，但不油腻。你可以放心地吃三碗饭