如何做红烧豆皮卷肉

1、肉馅中放入葱姜末、花椒粉、蚝油、盐搅拌均匀。再放入清撷渤猫辣水搅拌均匀，最后放入淀粉搅拌均匀备用。小贴士：如果没有蚝油可以替换成等量的生抽，区别是蚝油味道比生抽更鲜一些。

3、最后一个边角的边缘抹一点淀粉或者面粉，增加粘度，将边缘粘好。

5、锅烧热后，放入油、葱段、蒜瓣、干辣椒，中小火炒出香味。