1、姜磨成泥，挤出汁备用。
3、切好的里脊丝，用盐，胡椒粉，蛋清，姜汁抓匀腌渍十分钟。
5、漏勺浸入八成热油里，迅速炸定型，捞出复炸一次，里脊肉不要炸长时间，老了就硬了。
7、水淀粉放入一点芝麻备用。
9、浇到里脊肉上就可以啦！
