1、驴肉洗净后，用水浸泡20分钟。
3、葱段和姜片备用。
5、大料冲洗一下，倒入锅里炒干水分。
7、另起一个小锅把鸡蛋煮熟，剥壳备用。
9、1个半小时后，水分收得差不多就可关火。待驴肉冷却后即可切片享用。
