腊八粥的做法
1、今天为了省时间,做的八宝粥是高压锅版本的。所以也不用繁琐的将硬度不同的豆子分开浸泡了。首先将锅清洗干净,接上适量的净化水,水质好的地区直接自来水。然后将红枣桂圆和八宝米一起淘洗两遍去除泥沙杂质,倒入锅内就可以大火开始熬粥了。

3、所有的食材下锅之后就可以一起煮了!安全起见,建议将高压锅的盖子扣上之前注意检查锅内的橡胶压力圈有没有移位,锅盖上方的阀门有没有归位。确保安全之后就可以扣紧锅盖大火煮粥了。

5、关火之后让高压锅静置几分钟,等高压气体释放之后再开盖盛粥。关火之后高压锅内凝聚高温高压气体,如果直接掀开锅盖是非常危险的。听不到高压锅阀门发出的滋滋声就说明气体释放干净了,打开锅盖,腊八粥的厌蜴颊爰香气萦绕在鼻尖儿,用勺子盛出一点儿豆子碾碎,连最坚硬的板栗仁都焖的软糯了。
