榨菜鲜肉月饼
1、辅料中除全蛋液和白芝麻外的所有食材混合在一起,搅拌均匀,放冰箱冷藏备用。

3、25度左右室温下醒发40分钟后,分别把水油皮和油酥分成20份大小均匀的面团。

5、擀成舌状

7、保鲜膜盖住松弛十分钟

9、再次由下而上卷成筒状

11、用筷子压住中间,两头朝上。

13、包入适量馅,收口封牢,整形。

1、辅料中除全蛋液和白芝麻外的所有食材混合在一起,搅拌均匀,放冰箱冷藏备用。
3、25度左右室温下醒发40分钟后,分别把水油皮和油酥分成20份大小均匀的面团。
5、擀成舌状
7、保鲜膜盖住松弛十分钟
9、再次由下而上卷成筒状
11、用筷子压住中间,两头朝上。
13、包入适量馅,收口封牢,整形。