1、手撕的茄子炖着味道要好一些,没有菜刀上残留的味道。
3、喜欢瘦肉的就切瘦的
5、大火翻炒土豆
7、水多一点,需要炖的时间长
9、放一勺酱,(盐,老抽,十三香)其他调料都放进去,中火慢炖30分钟左右。