[转载]零基础不用揉面一样做面包--懒人红豆餐包（冷藏发酵）

原文地址：零基础不用揉面一样做面包--懒人红豆餐包（冷藏发酵）作者：JadeCw

懒人红豆餐包（多用途烤盘一盘份）高筋粉：200g，低筋粉：50g，即发干酵母：2.5g（金燕）蛋：48g，牛奶：130g，细砂糖：28g，盐：2g配料简单，而且没有黄油哈。家里没黄油也可以做~够亲民吧。制作这个面包需要经过一个晚上，但是实际手工操作时间不多，不需担心首先准备工作

day1的操作：找一个略宽敞的容器，方便折叠，最好带密封盖方便发酵。我直接用不沾烤盘，不容易粘，还少洗一个容器。事实证明偶是明智滴，发酵完成之后，用手把残余搓搓，就可以继续当烤盘烤面包了~将液体和干粉等混合均匀。拌至无干粉。（这里不要求揉到特别光滑，因为要测试免揉效果，我仅仅用刮刀翻和压拌而已。变成一个比较均匀的面团）面团应该是比较湿粘的，会沾手。1，将面团一侧向中间折叠一次。2，将另一边同理向内折叠。3，加盖放温暖处发酵约40-50分钟，面团会发起一点。4，然后将面团的另外两端向内折叠。加盖放冰箱冷藏发酵一晚。4-5摄氏度，约12小时。------------day1，完成~洗洗碎觉-----------day2的操作：

熊猫说：我吃吃吃，你拍拍拍~~我说不然我怎么办，你全吃光了，我拿什么证明我做了面包，摁？

齐刷刷干掉一排有木有~~~~等我拍完照片收相机的功夫，俺娘和俺婆婆已经瓜分完毕~藐视俺家的战斗力，那是不行滴~

还有一个偶红豆包辣么好吃的原因，就是俺自己煮的蜜豆，捣的红豆馅。一半做了馅，另一半我踌躇着做啥哟~俺娘自告奋勇的说：“我帮你直接吃了吧”我遂感激涕零..............