肉勾鸡的做法大全

2024-10-19 21:49:06

1、步骤一:准备五花肉一块。

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3、步骤三:五花肉切成1厘米见方即可。

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5、步骤五:土豆切块并放在水里,防止氧化变黑。

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7、步骤七:锅中放少许炒菜油,一定要少放,因为煸五花肉很出油。

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9、步骤九:将煸好的五花肉盛出备用。

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11、步骤十一:转中火开始放入葱姜蒜,煸炒片刻出香味即可。

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13、步骤十三:将刚才的五花肉也倒进来一起煸炒,并放入两匙老抽上色,两匙料酒去肉腥,三四匙生抽增香及咸味,和半匙糖提鲜,以及两个大料瓣,如果有香叶也可以放两三片。

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15、步骤十五:之后倒入刚好没过食材为好,中火烧开后转小火。

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17、步骤十七:收汁阶段转大火,如果你喜欢汤泡饭可以省去这部,因为五花肉已经煸出大憧钏荭拜部分的油,汤汁基本不怎么油腻。

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