1、首先将鸡蛋磕入碗中,调入适量盐,用筷子搅打至表面大量泡泡(一定要打散)
3、起锅热油了,倒入适量油,无需太多,油一定要烧热后倒入辣椒碎、蒜末、姜碎,不停翻炒;
5、起锅热油,倒入鸡蛋液;
7、倒入上述辣椒料;