1、把土豆去皮洗净后切成丝，用清水淘洗，将其中的淀粉去除。
3、搁上锅烧水，待水开后将把备好的土豆丝跤耧锿葡与青椒丝一起倒入水中焯一下（20秒左右，否则土豆丝煮熟就不脆了），捞出过凉水后放入小盆中。
5、在炒锅中加入少许油，烧热后，将葱蒜放入爆炒。
7、最后，将土豆丝盛入盘中就可以上桌了。
