1、五花肉用开水焯两分钟，去除浮沫。
3、葱切葱丝，姜切姜丝，蒜用刀拍好。
5、放入桂皮、香叶、八角，这些调料不要多放，不然做出的红烧肉香料味较重。
7、放入三块冰糖。
9、放入半勺食盐。
11、腌好后，添加半碗水，覆盖保鲜膜，用牙签在膜上扎几个孔。
