红枣蛋糕卷的做法

1、鸡蛋分离出的蛋清 放在无油无水的容器里盖上备用

3、蛋黄液里晒入全部的低粉80克、用手动搅打成为无干粉的流畅的蛋黄糊

5、搅拌均匀即可、

7、蛋清可以分成几次放到蛋黄糊里、上下搅拌不要画圈、不然要消泡的、（同时去预热烤箱）

9、烤盘里放油稀佘扬擗纸、把蛋糊糊到进去、震几下出气泡、放进预热好的烤箱、烤盘放在中层、设置烤蛋糕档上下火160度、时间20分钟、烤好的蛋糕倒扣在网上、揭下油纸、换张新油纸覆盖上散热

11、从一端小心卷起、定型就OK了