芒果芝士蛋糕

1、将9克吉利丁片放冰水里面泡软，芒果去皮取果肉，用料理机打成芒果泥备用。

3、将200克奶油奶酪切成小块，加入50克细砂糖，隔热水加热软化。

5、将芒果泥加入奶酪中搅拌均匀，放凉至手温差不多的温度。

7、将打发的奶油加入芒果芝士糊中，充分搅拌均匀。

9、取出冷冻好的模具，将拌好的芒果芝士糊倒入慕斯圈里面。装好后，轻轻晃动一下托盘使芝士糊平坦。

11、芝士糊冷藏好了之后，再将2克吉利丁片放冰水里面泡软，放入35姨捃孜粹克牛奶中隔水加热至吉利丁完全融化即可，再将晾至温温的牛奶液体倒入芝士蛋糕表面，温度要把握好，温度不能太热，太热会融化芝士层，太凉了会结块。

13、完美脱模，是不是很漂亮的一个爱心。