鲜美的黄焖羊肉

1、羊肋排洗净泡出血水，冷水入锅焯水，加入料酒和生姜。

3、焯好水的羊肋排清水洗净备用。

5、重新起锅，放油，油温5成放入除了陈皮、大蒜瓣和葱叶外的所有香料爆香。

7、依次放入料酒，十三香，白糖，生抽，老抽炒香，加入清水，没过羊肋排，放入大蒜瓣和陈皮。小火炖2个小时至肉酥烂。（高压锅30分钟。）