1、将虾尾、虾枪剪下，开背挑了下线。
2、西红柿划成十字，放入沸水煮1分钟。
3、捞出西红柿过凉水，去皮切成丁备用。
5、热锅冷油，下入葱姜蒜末爆炒，倒入辣椒油，小火炒出红油。
6、将西红柿丁倒入锅中，超软。
8、把虾倒入锅中，中火关锅盖焖3分钟。
