1、主要食材合影。这里用的是海鲈鱼，重约900克。
3、把海鲈周身用手抹上一层薄薄的盐，然后把姜丝分别塞进鱼肚和撒在鱼身上，同时淋入黄酒，腌制一会儿。
5、鱼蒸好之后，把盘子中的汤汁倒掉，姜丝全部拿掉不要，重新码上葱丝。
