红心火龙果双色蔓越莓绿豆冰皮月饼

1、内馅材料： 去皮绿豆（或绿豆）250克、色拉油60克左右、糖 30克、麦芽糖 15克、盐2克、蔓越莓60克 做法： 绿豆洗净，加适量清水泡一夜。这样能吸收更多的水份。

3、将煮好的绿豆直接压成泥，这样能保证最少的水份，便于炒制。

5、加入麦芽糖和白糖继续翻炒。

7、将蔓越莓切碎

9、拌匀

10、冰皮材料：（50g月饼模大约可以做18个冰皮月饼） （1）糯米粉60g、粘米粉60g、澄粉35g、譬儆掼垣糖20g、雀巢炼乳40g、牛奶200g、色拉油30g、 （2）糯米粉适量，放在炒锅里，用小火炒熟，用做手粉，帮助脱模用。 （3）自制的蔓越莓绿豆馅400克、蔓越莓60克 月饼做法： 先把牛奶糖油混合均匀

12、彻底搅匀成很稀的面糊，静置10分钟以上。

14、面糊静置好后上锅大火蒸20分钟，出锅后用筷子搅拌均匀，拌不匀的话，可以待晾至不烫手时，彻底揉匀（戴一次性手套更好操作）。尽可能多地反复揉搓，搓成光滑面团。(也可以用微波炉做。先用孕驷巴墟高火打了一分钟，拿出搅拌后再高火一分钟。拿出继续搅拌后再打半分钟即可。戴一次性手套揉匀，晾凉。)

16、随机取两种面团共25g。揉圆，按扁，放上馅料

18、模子里倒入少许糕粉（糯米粉放入炒锅炒熟），晃匀后把多余的粉都敲出，粉不可太多，多了做出的饼皮不好看了。然后把球放入模子中