1、把五花肉切成4CM的方块，焯水备用！
2、砂锅铺上葱，姜片，将肉块皮朝下放在葱姜上，
3、冰糖40克炒成糖色，与其它香料调料与剩下的糖倒入砂锅，加水700毫升，盖上砂锅盖，大火烧开，小火慢炖一个小时。
4、将肉块皮朝上放在盘子里，汤汁继续烧开直至有些粘稠，将汤汁浇在肉块上。油菜心焯水围边！