20步详解如何做出完美百搭月饼馅：白豆沙

1、挑选好250克白芸豆，注意要尽量选个大饱满，没有黑点的豆子。

3、第二天后可以发现，白芸豆几乎把一大杯水都吸收了。

5、将所有豆子的豆衣都剥掉。

7、将高压锅的保压时间设置成30分钟。

9、用锅小火翻炒，直至面粉熟透。

11、炒好面粉，再准备好白糖250克、玉米油90克。

13、这时的豆子还有很多水分，我们要把它炒干。将豆子和水全部倒入锅中。

15、倒入所有的糖。

17、等豆沙变得如图这般浓稠时，就要将火调成小火了。然后分墙绅褡孛数次将准备好的油倒进去锅里搅拌均匀，必须等前一次的油全部吸收完了，再继续倒下一次的。

19、最后倒入先前炒好的面粉，翻拌均匀，即可关火。