1、准备一条大黄花鱼，两面改刀。
2、油热下锅煎至两面金黄，放葱、姜蒜、八角炒香。
3、放酱油、蚝油、白醋去腥，加适量的清水，放盐、鸡精调味，少许的老抽调色，盖盖炖二十分钟。
4、大火收干汤汁入味，最后撒上蒜末即可。家庭版炖大黄花鱼做好啦，特别的好吃。
