改良冰皮月饼的做法

1、先加牛奶。我偷懒，盆直接放在电子秤上称出牛奶的重量。

3、加入白砂糖和淡奶油后用手动打蛋器搅拌均匀。完全乳化后再加粉，蒸完表面不会有一层油，揉起来比较快。

5、等晾凉了戴上一次性手套，象揉面一样把用力揉，可以揉久一点，越揉越有嚼劲。揉面团还可以解压，啦啦啦！最后揉成团

7、模具用熟糕粉抹一圈，把多余的粉拍掉。要做花的话，先在模具里填上有颜色的冰皮，把边缘清干净再把包好的冰皮月饼放入模具中，倒扣在盖有保鲜膜的桌面或平底盘上，轻轻用力压实，松开手柄，再把月饼推出模具。 如果一次没压好，可以搓圆后重新压。模具一定要清干净，重新洒上干粉，拍干净后再压

9、包装好就可以送人啦，美美哒。健康美味又有颜值