1、用一个碗打入两个鸡蛋，鸡蛋打散加入一个鸡蛋的水量，再加入小半勺的盐拌匀。
2、用小勺把嫩豆腐挖到鸡蛋里，拌匀盖上耐高温的保鲜膜放到蒸锅里，水开以后蒸15分钟即可。
3、准备好红萝卜丁、菜椒丁、香菇丁。
