1、糯米提前用水泡好，排骨切块。
2、南瓜用刀切成花形，挖空内瓤。
3、排骨提前用酱油、糖、葱、姜、料酒、盐腌渍入味。
4、将排骨沾满糯米。
5、装进南瓜中，上面再撒上点糯米。
6、盖上盖子，入蒸锅，大火蒸五十到六十分钟即可。
7、蒸好后出锅切块食用。